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Sopa de Pinhão

Sopa de Pinhão

Aproveite os dias frios!

 

Ingredientes

 

1 Kg de pinhões cozidos
1 Kg de músculo cortado em cubos
2 cebolas picadas
5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de sal
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sobremesa de cominho
1 xícara de farinha de trigo
3 litros de água

 

Modo de preparo

Pique a cebola e o alho. Refogue até dourar. Adicione a carne em cubos e adicione os temperos. Cubra com dois litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique bem macia. Descasque os pinhões, separe metade e bata no liquidificador com um litro de água, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Despeje esta mistura no caldo de carne. Misture e deixe ferver. Acrescente a outra parte dos pinhões em pedaços. Sirva.

 

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